Aquaculture de spiruline : le superaliment le plus complet au monde est maintenant produit en France

La spiruline est un superaliment, utilisé depuis des siècles sur d’autres continents et souvent perçue comme une algue. C’est en fait une bactérie qui s’avère être l’aliment le plus complet de la planète nutritivement parlant. Elle peut être produite presque partout. Décryptage. Une poignée de spiruline contiendrait autant de vitamine B12 que 500 grammes de viande ou encore autant de fer que 3 bols d’épinards. Constituée … Continuer de lire Aquaculture de spiruline : le superaliment le plus complet au monde est maintenant produit en France

Schweibenalp, de la permaculture à plus de mille mètres d’altitude en Suisse

Au milieu des montagnes des Alpes suisses, près du magnifique lac turquoise de Brienz, vous trouverez l’Unity Center Schweibenalp, un écovillage où 30 résidents vivent toute l’année. Depuis près de 35 ans, il peut accueillir jusqu’à 300 visiteurs. À 1000 mètres d’altitude, par la permaculture, les résidents cultivent plus de 300 légumes différents. Découvrez ce lieu magique. C’est en 1982 que l’aventure commence. Un passionné d’écologie militant … Continuer de lire Schweibenalp, de la permaculture à plus de mille mètres d’altitude en Suisse

Les superaliments, c’est quoi ?

Depuis quelques temps, les superaliments font leur apparition dans nos cuisines. Souvent importés d’autres continents, ce qui fait parfois débat, ils ont l’avantage d’apporter une richesse nutritive hors du commun même en petites quantités. Mais qu’est-ce c’est exactement ? Açaï, avocat, cacao, curcuma, cerises noires, graines de Chia, guarani ou encore spiruline, ils sont nombreux et nous permettent de vivre mieux et plus longtemps. Si certains sont encore méconnus du … Continuer de lire Les superaliments, c’est quoi ?

Transition vers une alimentation responsable ou comment devenir végétarien / végétalien

Les terrifiantes vidéos qui courent sur les réseaux sociaux prouvant l’exploitation et la maltraitance des animaux ne seront pas présentées ici. Même s’il est indispensable d’avoir conscience que nous sommes responsables de notre consommation, et ne pas nier ce type d’informations, je me limite à raconter ici comment je suis moi-même devenu végétarien il y a près de 10 ans, et comment je deviens petit à petit végétalien, pas seulement pour … Continuer de lire Transition vers une alimentation responsable ou comment devenir végétarien / végétalien

L’analyse de cuvette comme indicateur de santé corporelle

Dans un sujet bien souvent tabou, voici un fait qui se révèle parfaitement vrai : nos créations du petit coin sont le reflet de ce que nous consommons et donc le miroir de l’état de notre corps. Parfois ca colle, parfois c’est mou et leur teinte change souvent et leur forme aussi. Mais qu’est-ce que cela signifie ? L’article Pourquoi faut-il regarder son caca ? nous en dit plus … Continuer de lire L’analyse de cuvette comme indicateur de santé corporelle

Les aliments crus, une nourriture authentique aux mille bienfaits

Pour connaitre les principes des aliments crus, quelques questions aux créateurs du site RawfoodforLife, des spécialistes de cette cuisine exceptionnelle aux mille vertus pour la santé. Témoignage. Qu’est ce que c’est avoir une alimentation « crue » ? Cela englobe toutes les plantes crues comestibles directement ou presque après les avoir cueillies du jardin. Les aliments ne sont alors ni modifiés ni raffinés, ils maintiennent la structure globale des nutriments contenus dans la nourriture. … Continuer de lire Les aliments crus, une nourriture authentique aux mille bienfaits